Feuille de manioc à l'huile de parle
Par Jessica Ngaba
Feuille de manioc à l'huile de palme
Il faut au moins:
deux à quatre paquets de feuilles de manioc selon le nombre de personnes,un litre d'huile de palme,deux oignons,une gousse d'ail,du sel,cube maggi...
-Piler les feuilles dans un mortier ( c'est mieux que dans un mixeur) de tel sorte qu'on ait pas l'impression que ça été haché, ensuite
-Faire bouillir les feuilles avec un oignon et la gousse d'ail préalablement coupé,le cube et un peu de sel si possible pour que les feuilles s’imprègnent bien,faire bouillir pendant une heure ou plus selon que les feuilles soient dures ou pas
-Quand on est bien sûr que les feuilles sont bien cuites et qu'il n'y ai plus d'eau, on change de marmite et on fait chauffer l'huile de palme (il fait qu'elle soit très bien chaude ) et y mettre les feuilles de manioc et tourner pendant 10 mn et attendre.
