Nkumu à l'eau
Stecy Kigui.
Nkumu à l'eau
Ingrédients:
Nkumu à l'eau
Ingrédients:
nkumu
huile ( d'arachide ou de palme , selon votre gout)
cube, sel,
poissons fumés ou frais,
champignons fumés ou frais ,
crevettes fumées ou fraiches...ça dépend du gout de chacun,
Temps de cuisson 25 à 30min
Préparation:
faites bouillir de l'eau avec l'huile de votre choix, une fois en ébullition y ajouter le cube et une pincée de sel...laisser bouillir 5 min...
Ajouter les champignons préalablement nettoyés bien sur + crevettes+poissons, laisser également bouillir 5 à 8 min.
Ajouter le nkumu , remuer très légèrement laisser à feu doux 5 min et enlever du feu , ne fermez pas la marmite sinon le nkumu va rougir. gouter et rectifier l'assaisonnement si possible.
perso, je ne mets jamais l'oignon ou l'ail quand je prépare le nkumu, il m'arrive aussi de le faire avec les coupés-coupés.
NB: il ne faut pas que le plat soit sec , c'est à dire sans sauce , le nkumu est bon et beau à voir quand il y a la sauce , faut pas non plus mettre un tonneau d'eau.
